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| Eduardo Castex, La Pampa.

Mataderos y frigoríficos que no tengan equipos de control no podrán operar desde el 1 de marzo

Los frigoríficos y mataderos que desde el 1 de marzo que no hubieran adquirido e instalado los controladores electrónicos para la faena bovina, conocidos bajo la sigla CEF, no podrán operar en el mercado doméstico y deberán cesar en su actividad.

La normativa en cuestión cuenta con el total aval de la Mesa de Carnes, integrada por casi treinta entidades del sector, desde se considera como inamovible la fecha para promover la instalación de los mencionados controladores, con el cual se apuesta desde el ámbito oficial y privado reducir la evasión en el sector.
En la pasada semana, la Mesa –tal como se informó desde la Sociedad Rural Argentina (SRA)- se reunión por esta cuestión con Guillermo Bernaudo, secretario de Agricultura y Ganadería de la Nación, y también con Marcelo Rossi, hoy director de Control Comercial. El objetivo central fue analizar los avances alcanzados en el programa para eliminar la informalidad en el sector cárnico.
Los CEF serán así un sistema conformado por el uso de cámaras de video y balanzas, los cuales deberán estar sincronizados, para permitir la verificación de aquellos datos que hacen a la verificación del kilaje de la producción faenada por frigoríficos y mataderos de todo el país. Los datos deberán ser transmitidos en tiempo real por las empresas privadas, de modo encriptados, a un centro de monitoreo que estará bajo la órbita de la Dirección de Control Comercial Agropecuario.
Tal como indicaron desde la Sociedad Rural Argentina, al confirmar el encuentro que referentes del sector privado mantuvieron días atrás con Bernaudo y Rossi, en línea con el compromiso asumido por toda la Mesa de Carnes ante el presidente Mauricio Macri, quien “no demuestre fehacientemente haber adquirido los equipos al 28 de febrero (para hacer efectivo los controles) no podrá faenar ganado bovino”.
Por ello, desde la SRA, se detalló que “el cumplimiento de esta obligación será sin excepción para todo el universo de establecimientos de faena, sin distinción ni exclusión por tamaño, categoría o localización”. (ANP)

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