La Secretaría de Investigación y Posgrado informó que el Senado de la Nación declaró de interés el proyecto «Producción de barritas proteicas nutricionales a bajo costo para poblaciones vulnerables», presentado en la convocatoria Ciencia y Tecnología contra el Hambre, del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación en la modalidad Tecnología y producción de alimentos.
Este proyecto es liderado por la doctora Isabel Gigli y el doctor Mario Calafat, docentes de la Facultad de Agronomía de la UNLPam, y tiene como objetivo la fabricación y comercialización de barritas proteicas nutricional en base al lactosuero que desecha la industria quesera.
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La Facultad de Agronomía ayer felicitó a la doctora Isabel Gigli y al doctor Mario Calafat, por la declaración del Senado de la Nación.
