Una delegación de La Pampa participará –hasta el miércoles 26- en la segunda edición del Binomico – Congreso Gastronómico Iberoamericano, en Huelva (España). La Pampa pondrá énfasis para mostrar la carne y los vinos y Chubut en el cordero patagónico y los frutos de mar.
El encuentro internacional, bajo el lema Somos Origen, contempla conferencias, talleres y debates de expertos internacionales, en la ciudad española que fuera capital de la Gastronomía en 2017, y es reconocida por la riqueza, calidad y variedad de sus productos.
Habrá una serie de puestos durante cuatro días en la plaza de las Monjas de Huelva, con gran protagonismo de chefs y cocineros argentinos, algunos residentes en España y Mercado de Productos Argentinos.
El festival de Food Trucks se desarrollará en la Plaza de las Monjas, y ahí también se desarrollará –el miércoles 26 a las 14 horas- el Gran Asado Argentino.
DELEGACIÓN PAMPEANA
La Pampa estará representada por el chef piquense Ricardo Belfiore y el chef Leo Hernández, quien es especialista en carnes salvajes y asesor gastronómico de la Secretaría de Turismo pampeana.
El objetivo es difundir y posicionar la carne pampeana como nave insignia de un producto turístico de demanda internacional, para el cual la Provincia está extraordinariamente dotada de ventajas comparativas y competitivas: materia prima de excelente calidad, know-how en la cría y procesamiento de la carne y expertos en la preparación de platos tradicionales e innovadores, así como una sinergia público-privada decidida a abrir mercados, tanto desde el sector productivo como desde el turístico.
Durante cuatro días del congreso, la Secretaría de Turismo brindará información para la promoción de La Pampa como destino de gastronomía que se combina con salinas, turismo del vino, estancias y hoteles rurales, ecoturismo en áreas naturales protegidas, avistaje de fauna y corredores turísticos que atraviesan las extensas llanuras de la otra Patagonia.
