Matarifes (shojtim) isrealíes encargados de la faena de animales de acuerdo a la ley judía arribaron este miércoles al país para trabajar junto a los frigoríficos locales para la exportación de productos cárnicos.
Ayer, la Cancillería informó que con el sector exportador llevaron adelante un trabajo conjunto para garantizar el envío de carne vacuna con certificación kosher por US$ 110 millones con destino a Israel.
De esta forma, las exportaciones argentinas de carne vacuna a ese destino alcanzarán este año las 24.000 toneladas y un valor cercano a los U$170 millones.
El canciller Felipe Solá, en un comunicado, explicó que en los primeros tres meses del año “se han exportado a Israel 8,5 mil toneladas de carne por un valor de US$ 60 millones, y queda pendiente un envío de 15,5 mil toneladas que redundará en un ingreso de divisas cercano a los US$ 110 millones”.
La Cancillería gestionó la llegada de una delegación de rabinos y religiosos para certificar el faenado y garantizar la exportación de carne kosher a Israel, que este año alcanzará un valor cercano a los 170 millones de dólares.
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— Cancillería Argentina 🇦🇷 (@CancilleriaARG) June 1, 2020
“El mercado israelita es de vital importancia ya que expone a lo largo de los últimos años una tendencia ascendente y un diferencial de precio del 42% respecto al resto”, agregó.
El paso previo a la venta externa será la certificación kosher que 98 rabinos realizarán en los frigoríficos Carnes Pampeanas, Swift Venado Tuerto, Black Bambú, Marfrig, Friar Reconquista, Friar Nelson y Alberdi.
En su momento, el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, Mario Ravettino, consideró “un reconocimiento al sector privado muy valioso”, el hecho de que Cancillería “nos acompañe para traer a los rabinos y permitir un negocio importante como este”.
